La Gastronomía Comiteca es plena de una fuerte personalidad que refleja el encuentro de dos raíces – La autóctona y la española-
Esta región cuenta con una amplia gama de quesos, embutidos y diversos antojitos que podemos saborear desde los diferentes mercados hasta en los mejores restaurantes de la región.
Los platillos principales de esta ciudad son:
Entradas: Chinculguaje, Pan compuesto, Chamorro en picles, Chalupas, Salpicón, Butifarra, Pellizcadas o tortillas con asiento, Tamales, Patzitos de manjar, Pituales (frijol rojo).
Platos Fuertes: Pierna al horno, Lengua en Pebre, Olla podrida, Estofado de espinazo, Chicharrón de hebra con frijoles, Cocido chiapaneco, Chanfaina, Pescado baldado.
Acompañantes: Polvojuan, Chile-vinagre, Picles.
Dulces: Chimbo, Ante de marquesote, Dulce de cacahuate, Dulce de coyol, Nuégados, Empanizado de cacahuate, Rosquitas de nata, Melcocha, Salvadillo con temperante.
Panes: Marquesote, Salvadillo
Bebidas: Temperante, Pozol blanco, jocoatole, Agua de chilacayote, Licor comiteco.
Vacaciona en Chiapas
Si estás de visita por Comitán, Chiapas no dudes en quedarte varias noches y visitar sus bellas calles, placitas y templos, así como su mercado.
Comitán es un bello pueblo mágico que no te debes perder y debes visitar. http://feriacomitan.com/
